小麦和大米是不是一个东西

不是

小麦不是大米。小麦和大米均是我们生活中的主要粮食,但并不是同一种,如小麦是旱地种植,主要产区在北方,而大米多数是水田种植,主要产区在南方,将稻谷去皮后就是大米。