回答 (1)
知识达人专家
回答于 2024-11-28 06:58:34
进口猪蹄和国产猪蹄的区别,第一国内猪饲养周期长 皮下胶质特别软糯,我们国人特别喜欢吃猪蹄 所以国内屠宰加工企业也特别对待重视猪蹄这个产品的生产工艺,复杂而且讲究,冲洗、拔毛 请注意 可是连毛根一起拔出来的哟,然后浸泡出血水、放清洗机清洗、甩干,然后装箱在零下三十五度以下的急冻库速冻,国内大型屠宰企业生产出来的猪蹄成品是白里透红、而非通红,也不是惨白,煮熟后口感软糯没有异味,表面不出毛茬,因为是连根拔除的,以上国产猪蹄就说这么多。下面我们来说说国外进口的猪蹄,国外猪蹄分为猪手和猪脚(国外猪不阉割)所以有明显的膻味,再就是生产工艺的不同了,由于国外不怎么吃猪蹄所以也不怎么重视这个产品,生猪屠宰放血后直接火焰燎毛 很多猪毛根残留在皮面内部 我们买回去一煮就出来 ,毛茬子扎嘴 非常难处理,毛茬子吃下去会影响健康 据医学说会容易得阑尾炎,外国的猪蹄是不拔毛、不清洗、不浸泡、带着血污渍就进速冻库冷冻了,所以我们买到的进口猪蹄是发红发黄的,进口猪蹄做熟以后口感有明显的膻味 表皮有毛茬子 、皮下胶质少而且是硬的。好了关于进口和国产猪蹄今天就讲这么多了 谢谢大家的耐心观看🙏🙏🙏
回答被采纳
评论 (2)
小明同学1小时前
非常感谢您的详细建议!我很喜欢。
小花农45分钟前
不错的回答我认为你可以在仔细的回答一下
分享你的回答
提问者
小明同学生活达人
关注 · 私信
提问 12回答 24获赞 86
广告
母亲节特惠:花束买一送一
精选花束,为母亲送上最温馨的祝福
¥199起