如何鉴别国产和进口海参,海参的烹饪方法?

国内与国外海参还是比较好鉴别的：1、一般国内海参主要以刺参为主，主产地是山东、大连一带。国外海参主要以加拿大、美国等地的海参为主，这类海参都是光参（无刺或者刺不明显）。2、体型上，国内的刺参要比国外的光参小，而且国外光参皮粗肉厚，但是营养价值不高，所以很多养生人士都会选择刺参，而想尝尝鲜的一般选择光参3、价格差异，刺参营养高，价格比较贵，光参营养低，价格比较便宜4、海参的烹饪方法主要是以清淡为主。常见的海参营养的吃法有做成海参汤，海参粥，或者直接蘸食