2020年 生猪出栏 5.3 亿头，产量 4113万吨

生猪生产在畜牧业中的位置 2014 年中国大陆（下同）畜牧业产值达 2.9 万亿，其中生猪生产产值为1.3 万亿，占44.2%。 2017年我国猪肉产量为 5452 万吨，同期国内猪肉进口数量为 122万吨，出口数量为 5万吨，2017年我国猪肉表观消费量为 5568万吨。 2019年中国猪肉产量同比下降了 21.3%——猪肉产量由2018年的 5404万吨降至2019年的 4255万吨。生猪出栏量则由2018年的 69382万头缩减至2019年的 54419万头，同比缩减21.6%。 国家统计局：2020年全国猪牛羊禽肉产量7639万吨，比上年略减10万吨，下降0.1%。猪肉产量略有下降，牛羊肉、禽肉、禽蛋和牛奶产量不同程度增长。 2020年末全国生猪存栏 40650万头， 比上年末增加 9610万头，同比增长31.0%，恢复到2017年末的92.1%；比三季度末增加 3612万头，环比增长9.8%，生猪存栏连续5个季度环比增长。 2020年，全国生猪出栏 52704万头 ，比上年减少 1715万头，下降3.2%，降幅比前三季度收窄8.5个百分点。其中，三季度出栏同比增速转正后，四季度进一步加快，四季度生猪出栏比上年同期增长22.9%。 2020年，全国猪肉产量4113万吨，比上年减少142万吨，下降3.3%，降幅比前三季度收窄7.4个百分点。 2020年末，生猪存栏、能繁殖母猪存栏比上年末分别增长31.0%、35.1%。 7月15日，国家统计局2021年上半年半年报：上半年，全国猪牛羊禽肉产量4291万吨，比上年同期增加802万吨，增长23.0%。 二季度末，生猪存栏 43911万头，同比增加9915万头，增长29.2%，比一季度末增长5.6%；其中能繁殖母猪存栏4564万头，同比增加934万头，增长25.7%，比一季度末增长5.7%。 上半年，生猪出栏 33742万头 ，比上年同期增加8639万头，增长34.4%；猪肉产量 2715万吨 ，增加717万吨，增长35.9%。 上半年，全国牛肉产量291万吨，比上年同期增加13万吨，增长4.5%；羊肉产量210万吨，增加13万吨，增长6.8%；禽肉产量1075万吨，增加59万吨，增长5.8%。牛奶产量1540万吨，增加109万吨，增长7.6%。禽蛋产量1557万吨，减少66万吨，下降4.1%，主要是受去年禽蛋价格低迷、饲料成本上涨等影响，蛋鸡养殖效益整体亏损，今年部分养殖户选择退养或缩减养殖规模。 二季度末，生猪存栏 43911 万头 ，同比增长29.2%；其中，能繁殖母猪存栏 4564万头 ，增长25.7%。 2020年清乱牧原股份营业收入达563亿元，销售生猪1,812 万头，在农林牧渔上市公司中净利润排名第一。 2018年 全球 1.2亿吨猪肉产量，欧盟2000多万吨，中国是5400多万吨，美国不到1200万吨，中国占接近50%，欧盟占20%，美国占不到10% 2019年全球生猪出栏量约为10.4亿头（2018年约为12.7亿头），猪肉产量约仿正卜为 9200万吨（2018年约为1.12亿吨），中国的2019年生猪出栏量为5.44亿头，猪肉产量约为 4255万吨。 欧盟，2019年猪肉产量为2394万吨，约为全球猪肉产量的26%，美国的猪肉产量约备穗为1254万吨，全球占比约为13.63%；之后就是巴西、俄罗斯，两国也是猪肉大国——2019年的猪肉产量分别是398万吨和332万吨，全球占比分别是4.33%和3.6%。