小毛鱼干怎么做才好吃

食材用料：

毛鱼干一把、青辣椒2个、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、白糖、料酒、油

步骤做法：

1、干毛鱼清水浸泡20分钟，处理洗净，捞出沥干，备用

2、青辣椒去籽洗净、切丝，干辣椒切段、葱姜蒜切末

3、热锅倒倒、放入干毛鱼先煎一下、至干毛鱼变金黄色，盛出待用

4、锅留少许底油、爆香葱姜蒜末和干红椒段，放入煎好的干毛鱼、翻炒

5、加入青辣椒丝、放入适量盐、白糖、料酒调味继续翻炒均匀，即可出锅