回答 (1)
知识达人专家
回答于 2024-11-11 12:01:18
1、外观：片形大致均匀，平直，松散，无结疤，无并条，无酥脆及霉变现象的米粉为上品，否则为劣质品；
2、色泽：色泽光洁、有透明感、无斑点的米粉为上品，否则为劣质品；
3、嗅味：无霉味、无酸味及异味的米粉为上品；否则为劣质品；
4、烹调性：煮熟后有韧性，不粘条，不糊汤，无严重断条、无杂质的米粉为上品，否则为劣质品；
回答被采纳
评论 (2)
小明同学1小时前
非常感谢您的详细建议！我很喜欢。
小花农45分钟前
不错的回答我认为你可以在仔细的回答一下
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提问者
小明同学生活达人
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