凉拌素豆花怎么做好吃

黄豆

400g

辅料

内酯

10g

步骤

1.干黄豆泡发，去掉外面那层豆皮。

2.泡发的黄豆与水以1：2的比例放入料理机，打成生豆浆上锅煮开。每开一次加入少量清水，反复三次，第三次加入清水煮开便可关火。（煮豆浆期间一定要守着，不然豆浆容易溢出）

3.用纱布过滤出豆渣。（豆渣别丢了，去掉豆皮的豆渣口感很细腻，可用来做饼之类的）

4.过滤好的豆浆再次开火煮开。煮开后静置3分钟。

5.内脂用温水溶解。

6.内脂水慢慢滴倒入豆浆中，静置10分钟左右。

7.豆花形成啦。

8.吃多少盛多少，根据自己的口味调味即可。