油渣馅饺子怎么做好吃

主要食材：

猪油渣 韭菜

做法

第一步，猪油渣倒在案板上把它先剁碎，剁的时候大小适中就可以，也不要太碎了，口感不好，剁好后放到碗里备用。

第二步，准备一把韭菜，把老的根部切掉，然后把韭菜切碎，切好后装入盆里，先淋入一些熟油搅拌均匀，这也可以锁住韭菜的水分，包好的饺子不会出水。

第三步，接着倒入猪油渣，加入姜末，一勺盐，一勺五香粉，再加入一勺蚝油，然后将馅料完全搅拌均匀。即可

油渣馅饺子怎么做好吃

1/11 面粉和200克水混合。

2/11 揉成面团，醒面。

3/11 约2000克肥肉切片放锅里，小火焙出油。

4/11 肥肉的油基本上都出来后熄火，捞出油渣。

5/11 准备好馅料食材。

6/11 分别剁碎，放入蚝油、生抽、花椒粉和盐调味。

7/11 搅拌均匀备用。

8/11 面团揉成长条，分成小剂子。

9/11 擀成面皮。

10/11 包成饺子。

11/11 煮熟后蘸蒜末酱汁食用。

油渣馅饺子怎么做好吃

油渣馅饺子要用酸菜馅来做才好吃。把练油的渣子练的不要老，老了会苦的。把油渣切碎点，把酸菜洗净切碎挤干净。放入酸菜中加酱油蚝油味精五香粉葱姜搅匀。包成饺子。

油渣馅饺子怎么做好吃

把猪油渣剁碎放盆里，白萝卜洗干净擦丝，锅里水开放白萝卜煮十分钟捞出过凉水，用布包住萝卜挤干水份，放案板剁碎，葱姜剁碎，一起放盆里，放老抽生抽蚝油白胡椒粉料油香油盐拌匀，面粉和好醒一会儿，搓条切剂子包饺子，锅里水开煮三滚就好了