回答 (1)
知识达人专家
回答于 2024-12-10 07:56:12
1. 黑胡椒豆粗粗碾碎:2.依传统鸭子应该在翅下开一小口去内脏,有一定技术专滴. 但是国外买的属光鸭都是腹部大切口,因陋就简吧.去头颈翅膀和爪,用黑胡椒和盐擦鸭子内外,放冰箱腌一天. 黑胡椒会在鸭皮表面留下痕迹,烤过就没有了,不影响成品呈现:3.将蜂蜜(或白糖)400克水2000克在汤锅烧开,用勺子将腌好的鸭子内外淋2-3遍:4.将鸭子腹部开口用牙签或绵绳封住,挂起晾12-24小时(气温20以下时),如果天气热, 只能架起来放冰箱喽.5.烤箱预热350F/180C. 将晾好的鸭子放在有架子的深烤盘,放入烤箱.6.每20分钟翻一次身换一面,薄薄刷一次蜂蜜. 共烤80分钟左右,待鸭子流出的汁液由血水变清后就熟透了.
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评论 (2)
小明同学1小时前
非常感谢您的详细建议！我很喜欢。
小花农45分钟前
不错的回答我认为你可以在仔细的回答一下
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提问者
小明同学生活达人
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