蒸生蚝冷水下锅还是开水

蒸生蚝冷水下锅。

清蒸生蚝做法：

主料

生蚝8个

红椒1个

青蒜2根

辅料

盐适量

蒜蓉30克

姜丝30克

蒸鱼豉油20克

生抽10克

步骤

蒜切蓉；姜切丝；红椒、青蒜切末。

生蚝洗净外壳，用盐水清洗粘蚝肉上的黑色汁液。

撒上蒜蓉，放上姜丝。

蒸鱼豉油、生抽、香油调入碗中。

将生蚝和料汁一起放入锅中。上锅蒸8分钟左右。

出锅后，撒上红椒末、青蒜末，浇上料汁即可。