最佳答案
关东煮是日本人喜爱的传统料理，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。
通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。
后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。
关西风味的日式火锅最大的特点是没有佐料汁。关西的吃法注重体现肉质的鲜美，有好肉的时候一般是先把肉烤了，再用烤肉剩下的汁煮蔬菜和豆腐等。