山胡椒怎么炒好吃

山胡椒炒菜非常美味。

原因是山胡椒含有丰富的香气和辛辣味，可以为菜肴增添独特的口感和风味。

如果想要让山胡椒的味道更突出，可以先将其烤香，然后碾碎或磨成粉状加入炒菜中，也可以用大火快速煸炒，使其辣味更鲜明。

此外，山胡椒和肉类搭配特别美味，煮肉、炒肉或者烤肉都非常适合加入山胡椒。

山胡椒怎么炒好吃

1、新鲜的山胡椒清洗干净，沥干水分。

2、山胡椒的香味主要在果核里面，因而做菜时我们都要舂碎，让香气更浓。山胡椒舂碎待用。

3、准备红辣椒、大蒜、生姜等剁细。

4、锅中放适量油，1斤山胡椒，2斤油。

5、油温烧至4~5成热，放大蒜、辣椒碎、姜末炸香。

6、油温保持在6~7成热时，放山胡椒炸出香味，注意改中小火慢炸，油温不宜过高。

山胡椒香气四溢，炸到没有水汽蒸发，大约5~8分钟。放适量的盐，盐尽量多放一点，保质期才会更长。

炸好后放入事先准备好的盆中，注意盆一定要用开水烫过并抹干，并且不能沾水，以免变质。

放上熟芝麻增香，放凉后装入干净的瓶中。

闻着就香。爱吃山胡椒的朋友赶快做起来，山胡椒现在吃正新鲜哟！