回答 (1)
知识达人专家
回答于 2024-11-11 12:01:18
红烧长江白条鱼干步骤1
红烧长江白条鱼干的做法大全
腊月里腌制白鲦鱼干的方法:将买来的半斤左右大小的白鲦鱼择去内脏清洗干净去腮,按10斤净鱼6两盐的比例,将鱼和腌制盐拌匀,放置两三天后,把鱼取出清水冲洗干净,沥水,然后用绳子或者铁丝把鱼穿成串,放于阴凉通风处晾晒成干。方法很简单
步骤2
红烧长江白条鱼干的做法图解
步骤3
姜切末、蒜子切末,小葱的葱白切段,葱叶切碎
步骤4
锅内倒入食用油,大火待油中温时候将花椒粒、八角、干辣椒、蒜子、姜末炝锅
步骤5
倒入鱼干翻炒2分钟淋入料酒、倒入老抽炒匀,然后倒入没过鱼的凉水
步骤6
大火烧至水开后,放入少量的盐,适量的鸡精,葱白段,盖盖子,中火焖烧
步骤7
水快干时开盖,敞开翻炒一下关火,撒上葱花,一道简单的红烧长江白鲦鱼干就可以开动啦~~优点,绝对下饭。哈哈
烹饪技巧
简单的菜不用说很多,只一点,多煮点饭,不然不够吃。对了,老抽我喜欢用李锦记老抽,颜色漂亮酱味也浓郁
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评论 (2)
小明同学1小时前
非常感谢您的详细建议!我很喜欢。
小花农45分钟前
不错的回答我认为你可以在仔细的回答一下
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提问者
小明同学生活达人
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