大虾包子馅怎么做好吃

原料：中筋面粉 500 克、五花肉 200 克、黑虎虾150 克、酵母粉5克、白糖 3 克、香菜 2 棵、小葱 2 棵、耗油一勺、胡椒粉少许、鸡精少许、孜然粉少许

做法：

第1步、酵母加白糖和水融化，然后我们倒入准备好的面粉里，用筷子搅拌成棉絮状，然后下手揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

第2步、面团拿出来揉搓排气，然后搓成长条。然后切成大小均匀的16个剂子。每个剂子再次搓成这样的小圆球。用擀面杖擀成中间厚点边缘薄的面片。

第 3 步、调肉馅：五花肉剁馅，虾剥皮剁碎，小葱切碎，香菜剁碎，加入鸡精、耗油、胡椒粉，孜然粉、盐搅拌均匀。擀好的皮放上我们调好的肉馅包好，我们的虾肉包就已经包好了。

第7步、包好的包子放在蒸屉里锅里加入热水放上蒸屉再次醒发20分钟。

第8步、然后端开，开火水烧开上锅蒸12分钟关火，虚蒸2分钟后再打开锅盖，看看我们的包子就蒸好了。

第9步、我们的包子出锅装盘热气腾腾的包子陪上一碗稀饭，真的是太美味了。

大虾包子馅怎么做好吃

1.

将大虾剥壳,去除虾线并切成大粒备用。

2.

葱姜切未。注:这儿用的是大葱,因手头没有,当然是小葱香了。

3.

肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注:这里肉泥有400克,今天调的虾仁饺子馅只用了180克,余下的用作它用。

4.

全部搅拌均匀备用。

5.

另取一小碗,舀上约200克拌好的肉泥,加入虾仁80克,并调入适量的蚝油。

大虾包子馅怎么做好吃

用料

山猪肉 750克

葱 2根

大蒜 4瓣

食用油 若干

花椒 10粒

生粉 15克

生抽 2勺

老抽 2勺

鸡精 1勺

盐 4勺

耗油 1勺

料酒 1勺

虾仁 20个

面团

面粉 600克

35℃温水 300毫升

酵母 5克

盐 1克

糖 1克

食用油 20克

做法步骤

步骤 1

猪肉瘦肥适当，我买的猪后腿肉。肉可加点山药（没有用淀粉吧）、盐借助绞肉机打成肉泥

步骤 2

加入配料单中，配料用手搅拌均匀。

步骤 3

面团揉好后，发酵1小时，整成差不多大的小面团，擀圆

步骤 4

包馅儿

步骤 5

把馅儿包好

步骤 6

放入蒸锅后继续醒发20分钟

步骤 7

上汽后15分钟，闷一分钟，出锅