怎么把白面中的淀粉分解出来

首先将面粉和成软一点的面团，然后醒面20分钟，取适量的水开始洗面，在洗面的过程中，用水要少量多次的进行洗面，洗完一次经过滤后倒入一个大点的容器中然后再倒入清水洗面，反复几次直至将面筋洗干净为止。

然后将面粉水沉淀几小时后将上面的清水慢慢的倒出，剩下的就是淀粉。