生蚝直接煮可以开吗

是的，用水煮生蚝会让它们张开口。煮沸的水会使蚝感到热，从而导致它们张开壳。一旦蚝张开壳，就可以轻松地将其肉取出。不过需要注意的是，煮蚝的时间不宜过长，以免过度煮熟影响口感。

生蚝直接煮可以开吗

生蚝肉主要是靠生蚝的肌肉闭紧的，加热之后生蚝肌肉失去弹性，导致生蚝壳开口；但是也有些生蚝肉受热之后会收紧，反而使生蚝打不开了，因此生蚝直接蒸有可能会开口，有可能不会开口。