气泡土豆片怎么做

准备材料：土豆2个，盐，油，椒盐

制作步骤：1、把土豆削皮洗净，切成稍微薄一点的土豆片。不用把淀粉洗净，直接放入一个大一点的碗里，放入2勺盐，腌制10分钟。腌到土豆片发软就可以了。

2、然后再用清水把土豆上面的盐分冲洗干净，再洗的时候多冲洗几遍。

3、把洗好的土豆片撒上一层淀粉，用手把土豆片与淀粉充分的裹匀。

4、起锅倒入适量的油，因为要用油炸所以要多放入一点。等到油烧制6成热的时候，放入裹满淀粉的土豆片，炸到表面微黄就可以捞出，控油放凉。

5、把土豆片都炸好之后，然后再把油大火烧热，放入炸好的土豆片进行复炸。再炸的时候要不停的搅拌，看到土豆片鼓起泡之后，就可以关火捞出了。6、撒上一点椒盐，如果能吃辣的话，撒上一点辣椒粉就可以吃了。也可沾上番茄酱就可以了，一口一个嘎嘣脆，比买的薯片还好吃。