最佳答案
1、主料：牛仔骨三块、盐少许、黑椒汁适量、洋葱一半。
2、辅料：生抽一茶匙、橄榄油适量、黑椒粉少许。
3、牛仔骨放点盐，生抽，黑椒粉腌制入味，适量橄榄油爆香煎至八成熟。
4、准备黑椒酱和洋葱丝。
5、翻面的同时放入切好的洋葱丝一起煎。
6、黑椒汁加入少许清水调成汁，等牛仔骨煎快好时倒进去翻炒均匀即可出锅。
炖酱香牛排骨的怎样做
主料：牛排骨1000g、；大料：香叶3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3个、肉蔻3个、八角3个、草果2个、当归1根、丁香3个、冰糖2颗；
辅料：盐1勺、酱油1勺、鸡精1勺、葱1颗；
步骤一：准备好牛排骨所需的大料。
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步骤二：牛排骨用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗干净备用。
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步骤三：牛排骨冷水下锅，水开后焯水5分钟左右。
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步骤四：边焯水边用勺子舀出飘在水面上的浮末！记得中途把牛骨头翻面，使它受热均匀。
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步骤五：焯好水的牛排骨放在水龙头下冲洗掉上面的浮末，捞出沥干水分备用。
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步骤六：把所有的大料和牛排骨放进电压力锅内胆中，加入一小勺盐，一勺酱油。
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步骤七：加入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线。
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步骤八：盖上盖子，按“蹄筋”键即可。指示灯跳到保温键后，再次按下“蹄筋”键。（总共压了1个小时）；
步骤九：等到电压力锅的气压阀落下即可打开盖子了。；
步骤十：炖好的牛骨头。；
步骤十一：炖好的牛排骨汤里面放入适量的葱花和鸡精调味即可食用。