豌豆叶怎么炒

1将择好的豌豆叶倒入盆里面，接着在往里面倒入清水，将豌豆叶好好清洗干净。要是有时间的话，建议先将豌豆叶泡一泡然后再清洗。

2往锅里倒入食用油后开火加热油温。直到油温热至五成时，再把准备好的辣椒放进锅里煸炒。

3倒豌豆下锅，炒豌豆叶的时候火候一定要大，用旺火翻炒出来的豌豆叶口感才鲜嫩，味道也更香。

4持续地翻炒锅里的豌豆叶，直到豌豆叶被翻炒明显变软、断生的时候再加入调料。根据自己和家人的口味喜好，往锅里加入适量的食盐、味精翻炒均匀即可。