怎样做好吃简单的鸭子

食材：鸭、魔芋、姜蒜、青红辣椒、八角花椒、干辣椒；

做法：

1、鸭肉多洗几遍，要切小块些，油热下鸭肉，一直炒到汤汁变清澈，炒出鸭肉的油汁，这样鸭肉一点都不腥，特别香；

2、放花椒、八角、冰糖炒到鸭肉微黄，放一勺豆瓣酱、姜蒜粒、干辣椒炒香，再放盐、生抽、少许老抽蚝油炒匀，倒入啤酒焖20分钟，再放魔芋焖10分钟，然后放青红辣椒炒一分钟收收汁，最后放点鸡精即可；