干肉皮怎么做才好吃

1.

用料

干肉皮 200克

泡发木耳 50克

蒜 10克

姜 10克

料酒 5克

盐 5克

蚝油 5克

面粉 10克

蒜苔段 30克

做法：准备干肉皮200克一块

2.

掰成小块用水泡发

3.

肉皮容易飘起，压上盘子利于更快的泡好

4.

泡水一晚后，切成均匀的片，并放入开水焯水半分钟

5.

加入少量面粉

6.

拌匀，去除肉皮里的油份

7.

用水把肉皮淘洗干净，干肉皮准备完毕。

8.

锅中放50克油加热

9.

放入20克姜蒜爆香

10.

加入300克准备好肉皮，50克泡发木耳，30克蒜苔段

11.

加入5克盐，5克蚝油调味，翻炒五分钟出锅

12.

美味炒肉皮就出锅