最佳答案
赚不赚钱受很多因素制约的，凡事都讲究天时地利人和，一般有下面一些因素。品质这个是面包的重中之重，品质包括两方面，一方面是食品安全，另一方面是面包的色香味。他们的关系是：若说色香味是鳞次栉比的高楼大厦，那么食品安全绝对是地基，这个必须两手都要抓，两手都要硬。渠道有了优质的面包，就会考虑怎么去售卖它，是开面包店直接面对终端消费者呢，还是通过一些途径去做学校、企业或者是别的一些单位的餐点订制，也可以为超市，为咖啡屋，甚至网吧提供面包蛋糕，选择对了渠道，对成功利用做面包赚钱是起重要作用的。大地理环境这个包含很多方面——该地区的经济是否景气，面包不是必须吃的，有很多替代品，经济不景气就会难做一点；该地区的饮食习惯如何，上海这类喜甜的地区肯定比湖南重庆这类嗜辣的地区更容易接受面包。小地理环境假设开设面包店或者面包工厂，就会涉及到店的周围环境如何——购物氛围浓厚吗？人流量大不大？该区域人群的购买力怎么样，客单价是否客观？店堂是否面朝人流利于展示？制作点离售卖点远不远，是否方便配送等等方面？是否有学校等喜欢面包类食品的人群集中的地方？周围竞争压力大不大等等方面都是需要考虑的问题。行业前景行业前景也是影响因素之一，不过这个勿需考虑，面包……也就是烘焙业前景看好。50、60、70这些年代的人群，小的时候并不经常吃面包，到现在可能就没有吃面包的习惯和爱好。但是80、90甚至00后就不同了，从小喜欢吃这些，也能够吃的上，80已经渐渐成为消费主力，90、00即将接上，那时候，烘焙行业的市场会越来越大。