米粉大米含铁高还是小米含铁高

你这个问题无法回答，因为不同产地，不同品种的农作物的元素含量都是不同的。版比如粳米和籼米都是大权米，但是含量就不一样，这里有几组中国疾病预防控制中心营养与食品安全所出具的数据资料给你参考：籼米饭（蒸制）中，铁的含量为 0.1mg/100g香米饭 （泰国） 0.2mg/100g 粳米饭（小站稻米） 0.3mg/100g粳米饭（西域王米） 0.8mg/100g以上面的数据可知，差距还是比较大的，所以不确定品种和产地是不好对比的