什么食物铁元素含量高

一、动物血如猪血，鸭血，羊血等，其中含有丰富的铁元素，但是在专夏秋季节不容易属买到新鲜的猪血、羊血，夏秋季节气温较高，不适合保存，容易变质，但是鸭血四季都可以买到盒装的！一般在冬季可买到猪血！二、动物肝脏如猪肝，鸡肝等，其中也富含铁元素，并且易被人体吸收！但是肝脏是解毒器官，在食用前一定要清洗几遍，清洗干净了再食用！三、瘦肉在猪瘦肉，牛瘦肉，羊瘦肉中含有丰富的铁元素，也容易被人体吸收，但是价格有点偏高！四、蛋黄各种蛋黄比如鸡蛋黄等所含的铁元素也比较高。需要注意的是，煮蛋的时间如果过长，蛋黄中的铁元素容易与蛋白中的某种物质结合，不易被身体吸收。所以在煮鸡蛋的时候，在水开后放入鸡蛋，待8~10分钟后即可！五、豆类豆类中所含的铁元素也比较高。而且豆类食物在生活中比较常见，比如黄豆、豆腐、黑豆、豆腐脑、豆浆等等。价格都不贵，比较亲民。