福田到广州南的高铁在深圳北可以上车吗

可以的来，因为福田站自是始发站，你买的福田到广州南票，在福田始发站时候那个位置就被你预定了，所以你可以在福田的下一站深圳北站上车再去坐你的位置，等于福田到深圳北区间你没有坐你的位置而已。