石井镇的经济发展

1983年新建500吨级渔业码头，1985年新建1000吨级货运码头、石井农贸市场，1986年后新专建3.5千伏变电站一座属，日产1000吨自来水厂一个，安装自动电话300门。开发鳌山旅游点，兴建雄风亭、延平亭和忆桑亭，筹建郑成功纪念碑林，建立延平旅游区，成为泉州市一个旅游点。1988年全镇工农业总产值4637.9万元。