在铁路12306里定票没按“只看高铁/动车”买的票是高铁票吗

在12306里没有选择只看高铁/动车，也可以买高铁票。看你选择的车次是不是高铁或者动车。

不选择“只看高铁/动车”只是显示界面没有把不是高铁动车的车次帮你筛选出去而已。