那一次我们就是冲着泉州老城区去的，所以几乎所有的时间都安排在鲤城区内，没有做太精细的攻略，但本着长期做秘密厦门的直觉和经验挑了一些老城区老巷子里的老店，估摸着应该不会有太大的失误。*介绍路线是按照当日行走路线，因为徒步自由行所以有些地方会绕来绕去的，还请谅解。可以记住这些店，然后按照你自己安排的路线去玩。从动车站出来直接就有车坐到开元寺附近，我们从西门进入，自己边走边拍看到有意思的讲解会凑上去听听。可能因为去的那天烟雨蒙蒙，所以人不多也很凉快。
最后从紫云屏对着的门口出来，便是西街。西街也是泉州最早开发的街道和区域，早在宋朝，它就已经象征了泉州的繁荣，它还是泉州市区保存最完整的古街区，保留着大量具有历史原貌的建筑。那天来的时候，人不多车也不多，许多像我们一样年轻的自由行也都在感受着这条古街的文化。虽然也去过许多城市看过很多类似的街道，但似乎暂时还没有一条能像西街一样，让我感觉到了古街的淳朴没有被旅游大肆侵占，商家们不会去刻意装潢旧样或者是新貌，该是什么样子就是什么样子。
西街上有小吃也有很多古早味道的店，同时也有许多巷子，我们会停留品尝也会摸索巷子一探究竟（大概就是职业病吧）。由于当时已经临近中午，所以打算把胃留给正餐，所以只在西街上吃了土笋冻。
五叔公土笋冻：西街109号 人均10-20元五叔公算是泉州开出来的连锁店吧，在厦门也吃过几次，赶巧同行的两人都喜欢土笋冻，而且天气闷闷热热的来上一碗，刚好清凉一下。点了两份不一样价格的，星虫都很肥美，虫体略微不一样，整体口感还行吧。（如果喜欢吃土笋冻的，点这里）接着我们就导航步行到东兴牛肉，沿路经过了钟楼和东街。钟楼是东西街的中间点，过了钟楼能明显感觉到东街和西街不一样的面貌，东街保留更多的是骑楼的样子，少了古厝味道却多了一份繁华。
东兴牛肉店：庄府巷13号 人均20-40元总觉得来泉州一定要吃牛肉，午餐选择了东兴牛肉店。到店的时候几乎是处于满座状态，但场面井然有序。装修很质朴，老板也很热情，招呼有位置先坐。点拌面和牛肉羹汤，拌面的口感很棒，跟厦门的味道不太一样。他们的酱料看上像是特制的，除了花生酱味外还有更香浓的味道，拌面和厦门扁扁的拌面也不一样，口感是有劲道的。牛肉羹也是满满一碗，性价比挺高的。吃过午餐后，下一个目标是四果汤，出了庄府巷走去中山中路当成饭后散步，直至中山北路。
老味道四果冰：中山北路与镇抚司交叉口 人均6-10元因为去的时候正好是盛夏，所以四果冰特别受欢迎，如果没记错的话每份是6元，可以根据个人喜好加四样东西。和我在厦门吃到的比较不一样的是，泉州的四果冰的主角是石花粉，是条状的，吃起来也挺有意思的。以及泉州的四果冰好像一定都会跟烧烤搭配，无论白天还是晚上都很多人。吃完冰一样是秉着饭后百步走，散完这一顿还有下一顿的心态，在附近看到哪条小路好玩就往哪条路走。我们沿着四果冰的左边小路一直走，看到了古旧古旧的第六中学，还遇到一些有特色的小店，没想到最后又走回了裴巷，回到的西街。但也不会觉得是耽误时间，反而有种亲切感，好像在厦门老城的样子，穿来穿去巷子互通，却都别有一番滋味。
这个时间点应该是下午一两点的样子，但吃货的嘴和脚都不能停，我们跟着导航来到了金鱼巷，想来吃这期小旅行比较期待的“鸡腿怣（yóu）”，不会念的就跟我一起念失心鸡腿吧😂。到的时候门口已经排起了队伍，殊不知越排越长，人越来越多，两点半一到，老板开始开门放号。大家依次选好料，要到号码牌，一桌一桌进入屋内坐等。
鸡腿怣（yóu）：金鱼巷52号我们算是早来的，拿到的是七号牌子，入座到上菜竟然还是等了超过半小时。但口感是真的比一般烧烤摊要来的好吃很多，鸡翅鸡腿的肉都有进行划刀也提前腌制，肉像是先经过油炸再上烤架上烤。酱也是味道提升的一大特色，一样是独家的加了花生酱的秘制酱。鸡腿鸡翅大概是7、8块/个的样子，来这的人基本上都是点一大份，所以人均很不好估算。根据自己胃口来。店里头到处都张贴着独家经营，老字号等历史介绍，好像也有二十多年的历史了。来这里想吃一定要趁早，四五点再来应该就已经没什么料了甚至会跟你说卖完了！
东来菜头酸：金鱼巷4号 人均5元这家也是看着别人的推荐来的，可是自己并不是很喜欢，招牌的萝卜水和杨桃水都不是讨喜的味道，但一定很清凉降火。菜头酸也和平时吃到的不太一样，所以口感上都不是太能接受。有兴趣的朋友依然可以去试试~这期间有段时间回青旅休息，就不写入行程，青旅的介绍会放在文末。
鸡排：涂门街羊公巷 人均8-20元也是一家很接地气的老店，没有什么装潢和招牌，远远的在路口就能看到鸡排两个大大字和门前络绎不绝的人。单从味道来说是不错的，外焦里嫩，但个人感觉骨头有点多肉有点少。由于人真的太多，所以也等上了好一阵子。
远芳小笼包：中山南路381号 人均8-20元这是这次泉州行我最爱的一家店，真的是第一次吃到这么好吃的小笼包。早上经过的时候店里就已经很多人，晚上再来吃的时候一样人满为患。店里的阿姨也很热情招呼你坐下后，她都会记得点餐人的顺序一次送上来。真的没想到这丑丑的小笼包，这么好吃！包子皮发酵的特别香，肉也能吃出新鲜感，还带有精华的汤汁，恨不得再来几笼。大部分的人还会点上一份牛肉羹做搭配。一笼8元10个，绝对值得。
秉正堂：中山南路天后宫1-3号 人均6元-15元是的，又是一家四果汤。同样也是泉州四果汤的老字号，慕名而来的人也不少，同样是四果汤和烧烤并齐的店，里里外外都热闹的不亦乐乎。但如果和中午吃的那家老味道四果汤，我会更喜欢老味道的口感。咱们先把吃的暂停一下下，来来说街道。这是我第一次来泉州，除了那些让人流连的小吃外，这里的街道我也喜欢的不得了。虽然厦门同样有骑楼风貌，但因为被商业侵蚀的太严重，所以大部分早就淡了味道。而泉州给我的感觉不一样，这里的骑楼保留完整而且干净，文化气息就很自然的蔓延在这些街和店里。
这其中也经过的一些街心公园还有文庙武庙，人不多很清静，一切都和当时的天气很搭，是舒服的状态。
水门国仔老店：水门巷7号 人均10-20元面线糊绝对是早餐首选，久闻泉州的面线糊和厦门的不一样，终于亲自来尝试一次。果真名不虚传，泉州的面线细细的，汤头很清但不失味，他们习惯加炸醋肉，味道也是锦上添花，最后再淋上一点葱油，好吃！水门的另一大特色就是他们家的猪血汤，猪血没有刻意切的规矩，应该是手撕的，是什么形状就是什么形状，汤头有浓浓的姜味，却不呛，一碗下肚有种全身暖暖的感觉。
菜州牛肉定：新门街291号 人均12-30元第二天的午餐选择是这家，一样也是榜上有名的牛肉小店。点了一份牛排、牛杂汤、咸饭。牛肉肉质很嫩，老板也会贴心的帮忙把牛排稍微减小块处理，吃起来很方便。牛杂汤料很足，性价比比较高。基本上两天一夜的的所有吃的都在这里分享给大家了，其中还有一家“胭脂巷咸饭店”，也是很老的一家店，我们吃了招牌的肠灌肠和肠灌葱，很有嚼劲也很有特色，可是当时真的太累连相机都没力气淘出来。关于住宿。
众山小国际青年旅舍：新门街源和堂1916创意园内很满意这次住宿，价格也不贵，完全符合一个小小文青的住宿要求。旅舍坐落在源和堂1916创意园内，园区还算挺大但不是那种咖啡厅小资气氛充斥的文创园。这里很安静，有一些艺术展和文创空间、工作室以及泉州老字号源和堂的总部，文化底蕴一下提升了起来。内部的住宿条件还行，房间不大但干净整洁，有客厅、露台、小花园，旅舍旁边就有原本留下大麦仓，还能爬上旅舍高处看正片园区。园区里有许多保留下来的建筑，既有工业风也有古厝风，进来的人流不多才格外显得这里逼格满满，这里也有一些私人会所，所以园区环境和隐秘性都让人觉得舒服。晚上的时候，还能看到隔壁楼的“星星”，夜景很美。
结束了两天一夜的行程，本以为吃了那么多家店行程会很赶，但其实都在可控范围内。走过的老城区其实说大也不大，绕来绕去最后都能走到一样的地方。城市里的文化底蕴让我觉得很喜欢，不仅仅是因为这里的建筑“古旧”，更多的是能看见被留存下来的和被延续的味道，无论是吃的还是看的。喜欢这座城市，尽管还有许多没赶上时间的，没排上队伍的，甚至还没机会去寻找的，也不觉得遗憾。因为我知道，我还会再来的。