请问大白菜怎样储存才能保鲜？

可以在通风阴凉处存放，有条件的可在保鲜库进行存放。

将新鲜的白菜晾晒一周后，切掉根部，去掉黄叶、老叶、烂叶后，用塑料袋封闭后，放入冰箱冷藏室的菜盒保存，通常在1-3℃，90-95%湿度条件下。

可以放在阴凉通风处存放，也可以放在地窖里。

大白菜在储存前要晾晒，直到外帮蔫萎才可储存。储存大白菜的地方，既要通风，又要保持一定的温度。如在厨房、过道、屋檐下或楼房阳台上储存菜，要注意防热，防冻。有条件的还可以挖一个半地下的小菜窑。储存初期，要勤翻倒，常通风，防止受热。

大白菜一般采用窖贮藏或恒温库贮藏，遮阴通风效果好。

可以在通风阴凉处存放，还可以在保鲜库存放。

存放前晾晒，去掉黄叶和根，有条件最好放地窖保存时间长。

大白菜在储存前要晾晒，直到外帮蔫萎才可储存。储存大白菜的地方，既要通风，又要保持一定的温度。有条件的还可以挖一个半地下的小菜窑。储存初期，要勤翻倒，常通风，防止受热。