四季豆蒸包子怎么才保持绿色

1000面粉5克酵母粉，糖适量有助于发酵，面团放置温暖地方发酵2/3小时，天冷可以在蒸锅里加40度左右温水，这样更有助于发酵，。

做馅选干净无虫眼的四季豆，五花肉麋适量，葱姜料酒生抽耗油十三香味精。四季豆要想翠绿首先要先焯水，水开后水里加盐适量食用油这是使四季豆翠绿的关键，水开捞出过凉水。肉加盐，姜末料酒加水生抽耗油搅拌均匀，葱花最后铺在搅拌好肉沫上，另起锅烧热油浇在肉糜的葱花上，最后加豆角末搅拌均匀。面发酵好后分成大小均匀的剂子赶平夹馅顺时针捏折，包子全包玩凉水上锅，水开十五分钟左右，不急开盖闷5分钟，这就是四季豆包子翠绿不发黑的全部教程。