自发酵母粉怎么用

自发酵母粉是一种自制的发酵剂，可以用来制作各种发酵食品，如面包、馒头、酸奶等。使用自发酵母粉的方法如下：

1. 准备材料：自发酵母粉、水、面粉、糖等。

2. 搅拌均匀：将自发酵母粉与水混合均匀，直至形成糊状。

3. 加入面粉和糖：将面粉和糖加入自发酵母糊中，搅拌均匀。

4. 揉面：将面团揉成光滑柔软的面团，放置一段时间，让其发酵。

5. 发酵：将面团放置在温暖的地方，让其发酵至原来的两倍大小。

6. 揉面：将面团揉成光滑柔软的面团，再次发酵。

7. 烤制：将面团放入烤箱中，烤制至表面金黄色即可。

在使用自发酵母粉时，需要根据具体情况调整比例和发酵时间，以免面团发酵过度或不足。