麦子放了15年还能吃吗

麦子放了15年就不能吃了。存放15年的小麦，被称作为陈化粮，这种小麦本身内部已经进行了化学分化，小麦的品质已经改变了，最好是别吃了。小麦也是一种食品，任何食品的存放，一般都有保质期，过了保质期的食品，就没有实用价值了。存放15年的小麦，如果没有发霉变质现象，可以用作饲料。