爆炒兔肉怎么做

食材

兔肉 半只 、 花椒 适量 、 八角 适量 、 香叶 两片 、 白糖 适量 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 啤酒 适量 、 盐 适量 、 胡椒粉 适量 、 姜蒜片 适量 、 青红辣椒 适量 、 干红辣椒 看个人口味 、 洋葱 看个人喜欢

烹饪步骤

步骤1/3

备好材料。(喜欢爆辣的可以加入干红辣椒)我这种辣椒也是辣的就没加干红辣椒了

步骤2/3

兔肉洗净切好，加入胡椒粉，盐，料酒腌制十至二十分钟(胡椒粉也可以不放)

最后一步

锅热油，放入花椒，八角，香叶，炒至出香。铲出花椒。放入姜蒜(喜欢爆辣的加入干红辣椒)加入腌制好的兔肉略炒(炒久了就老了不好吃)加入盐，白糖，生抽翻炒加入青红椒继续炒(这时候也可以加点洋葱哦)在倒入啤酒到食材的一半(也可以把啤酒换成开水或料酒都可以)等待收汁即可出锅