清蒸明太鱼怎么做

用料

明太鱼 2条

姜 4片

葱 1根

盐 可放可不放

蒸鱼豉油 5勺

料酒 4勺

麻椒 少许

树椒 少许

香菜 4根

蒜 5、6瓣

清蒸明太鱼的做法

将鱼内黑膜撕掉，如图。

将鱼身两年划上斜口。

葱丝，姜丝，蒜片或蒜末，撒在鱼身上面。撒上料酒。

上锅水开计时，7分钟关火，倒掉盘子里的水，葱扔掉。

撒上香菜末

取一大勺，树椒切丝，麻料一同放入锅中，炸出香味，倒在鱼身上，完成。

完成。

小贴士

辅料辣椒之类的，自己口味添加。自己带孩子照片有些粗糙，不过真的很好吃哦。关键还快。孩子也能吃。孩子吃的话，炸辣椒油之前把鱼拿出来。人多的话可以买3～4条鱼。