紫薯有几个品种哪一种不好吃

紫薯哪种不能吃：

第一、尽量选择长条状的，纺锤形的紫薯，这样的紫薯味道更好 。如果是圆形紫薯，建议大家不要买！

第二，紫薯表面应该是光滑的，外皮有黑点、黑洞的不要 。煮熟后会有类似洗衣粉的怪味，而且腐烂的紫薯有毒，一定不要购买 。

紫薯有几个品种哪一种不好吃

我的家乡有一种改良紫薯就不好吃。

紫薯的主要品种有：山川紫，美国黑薯，德国黑薯，济薯18号，广薯135，宁紫4号。 ①山川紫。该品种从日本引进，色素含量高，比普通紫红薯的花青素含量高2倍以上。 ②美国黑薯。该品种由美国培育而成。口味细腻甜滑，香味浓郁。此薯萌芽性强，分枝多，粗壮，最长1米，不旺长，半直立。其营养丰富，赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒均高于美国黑红薯，色、香、味、形均佳属目前最为理想的健康食品。