扁鱼干怎么晒最好吃

提问者:用户LDLT 时间:2024-11-11 12:01:18 阅读: 2分钟

最佳答案

用辣椒晒好吃,1、首先将鳊鱼处理好,去掉鱼鳃、鱼鳞、鱼鳍和内脏(处理的时候不要忘了将鱼肚子内部的黑色粘膜刮掉),处理完后,在鱼的背部斜着划三刀(这样更容易入味),放盆中备用。

2、接着把生姜清洗干净,切成姜片,把生姜片放在鱼上面,然后撒上食盐,倒上适量料酒、生抽、老抽、五香粉、辣椒酱、蚝油、白砂糖,用手搅拌均匀,放一边腌制一个晚上。

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