面包蟹为什么不能清蒸

因为不好把握时间和火候

面包蟹其实是可以清蒸的，鲜活的面包蟹，膏肥肉美，清蒸、辣炒或者做成咖喱蟹都可以，只要掌握合适的火候，也是可以很美味的。因为面包蟹的壳比较硬，清蒸的话，蒸之前就斩好，包括螃蟹腿把壳先敲破。螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。