咸肉烧豇豆怎么烧才好吃

主料

咸肉50g

豇豆250g

红椒5g

辅料

蒜适量

配料

油适量

盐适量

生抽适量

鸡粉适量

料酒适量

1. 豇豆洗净切段，红椒切小块备用。

2. 咸肉切薄片，蒜切粒。

3. 锅里放油将咸肉炒香出油，放入料酒，放入蒜粒炒香。

4. 放入豇豆翻炒。

5. 豇豆断生皮起皱时放入红椒。

6. 调入盐，生抽，鸡粉炒匀即可上碟。

温馨小提示

1. 肉已有咸味，盐和生抽酌情放。

2. 市场买回的五花肉可直接用盐腌制成咸肉，也可入流水里煮断生后腌制，我这里是用生的腌的。

3. 经过腌制的鲜肉几天内不担心变质，利于存放，而且腌过后的肉炒起来更香。