佛手正确吃法

佛手瓜250克，猪瘦肉150克，鸡蛋清1只，水淀粉15克，精盐4克、味精2克，芥末油

做法：

1.将佛手瓜去蒂、瓤洗净，切成细丝，猪瘦肉切成细丝，用凉水浸泡10分钟后洗净，放入碗内，加入鸡蛋清、水淀粉，拌匀上浆；

2.将水锅置火上，烧沸后下人佛手瓜丝稍烫，捞小趁热加入精盐4克、味精2克，拌匀装入盘内；

3.将瘦肉丝分散下入沸水锅内烫熟，捞出放入盘内的佛手瓜丝上，淋上芥末油即成。　

佛手正确吃法

佛手是养肝的一种食材，食用的话可以有以下方法

1.剥皮以后切片，清炒一下，佛手有一个疏肝理气的作用；

2 . 佛手对于肝火旺或者容易胃不舒服的人，这样清炒一下，吃了都会缓解症状；

3 . 佛手切片晒干之后，每天用个三五克的量，泡水服用也是可以的。