韭菜炒螺丝肉热量

用料

韭菜 250克

螺蛳肉 100克

食用油 适量

干辣椒 3颗

葱 1根

姜 2片

蒜 2颗

生抽 1勺

料酒 1勺

盐 1勺

做法步骤

1、螺蛳肉放淡盐水中浸泡15分钟，并换水搓洗3-5遍，捞出稍沥干水分。

2、螺蛳肉中调入少许料酒或白酒1勺，用筷子搅拌均匀，去除土腥味。

3、切干辣椒、葱段、姜片、蒜瓣备用；韭菜切成5cm长短备用。

4、油锅烧至8成热，下入干辣椒、葱段、姜片、蒜瓣炒香。

5、倒入螺蛳肉一起煸炒2分钟左右，调入生抽再煸炒3分钟至水分烧干，会更香。

6、下入韭菜翻炒变软。

7、调入盐，翻炒均匀后即可盛出。