陕西西葫芦素馅蒸饺的做法

原料：面粉、酵母、泡打粉、白糖、温水、西葫芦、鸡蛋、葱花、盐、蚝油、鸡精、十三香、食用油、香油。

做法步骤：

第1步、面团食材放入容器中。

第2步、和成面团醒发制两倍大。

第3步、西葫芦擦丝加盐腌制五分钟，攥干水分。

第4步、鸡蛋炒熟。

第5步、炒熟的鸡蛋和西葫芦丝放在容器中。

第6步、加食用油，盐，鸡精，十三香，耗油。

第7步、放葱花。

第8步、用筷子拌匀。

第9步、醒发好的面团分成小剂子。

第10步、擀薄。

第11步、放上馅料。

第12步、包成饺子形状。

第13步、上锅蒸二十分钟。

陕西西葫芦素馅蒸饺的做法

西葫芦200克，饺子皮100克，鸡蛋50克，油10克，鸡精10克，盐10克，花椒粉克10g

做法

第一步：西葫芦洗净切丝，鸡蛋搅散。

第二步：锅中倒油，放入鸡蛋炒熟盛入碗中，加入西葫芦，盐，鸡精，花椒粉搅拌均匀。

第三步：用饺子皮包成饺子，放入锅中煮熟即可。

陕西西葫芦素馅蒸饺的做法

陕西西葫芦素馅蒸饺是一道美味又健康的传统菜肴。下面是制作这道菜的步骤：

所需材料：

- 饺子皮

- 西葫芦

- 豆腐干

- 香菇

- 葱姜蒜

- 食用油

- 盐

- 生抽（酱油）

- 白胡椒粉

制作步骤：

1. 准备食材：将西葫芦去皮切成细丝；豆腐干和香菇泡软后切成小丁；葱姜蒜切末备用。

2. 炒馅料：热锅冷油，加入食用油并加热，然后将葱姜蒜爆炒出香味。接着加入豆腐干和香菇丁，翻炒均匀。

3. 加入西葫芦：在锅中加入切好的西葫芦丝，继续翻炒数分钟，使其变软。

4. 调味：加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，根据个人口味调整，搅拌均匀。

5. 包饺子：将馅料放在饺子皮中央，用手沾水将饺子皮边缘润湿。将饺子皮对折，捏紧封口处开始包饺子。

6. 蒸饺：准备一个蒸锅或蒸笼，底部加水并烧开。在蒸屉上铺上一层薄薄的生菜叶或者铺上一层油纸以防止粘连。将包好的饺子放入蒸锅中紧密排列，注意不要让它们互相粘在一起。

7. 蒸熟：盖上锅盖，中火蒸10-15分钟，或直到饺子皮透明而馅料变熟。

8. 上桌：将蒸好的西葫芦素馅饺子从蒸锅中取出，摆盘即可享用。可以配上您喜欢的调味品、米醋、辣椒油等作为淋在饺子上面增加风味。

制作这道菜时可以根据自己的口味进行调整，增减或替换一些食材。希望您成功制作出美味的陕西西葫芦素馅蒸饺！