白萝卜蒸后怎么腌制

蒸后不能腌制，白萝卜可以晒干之后再腌制。平时可以准备一个白萝卜，两个干红辣椒，五十克白醋以及三十克冰糖和六克食用盐，把白萝卜洗净以后切成大小均匀的块状，把干红辣椒也切成碎末，与白萝卜块一起放到可以密封的无油瓶子中，把冰糖研碎放进去，随后放入白醋和食用盐调匀以后把瓶子密封好，一天以后就能腌好，这时的白萝卜酸爽腌嫩特别好吃。

白萝卜蒸后怎么腌制

白萝卜蒸后，放凉装进体内放入严过段时间就能吃了，时间长点更好

白萝卜蒸后怎么腌制

1、处理好的萝卜撒上适量白糖和少许盐拌匀，装入坛子里再倒入适量白醋和凉开水，水量要能淹没萝卜才行。

2、密封腌制2天左右就成酸甜爽脆的糖醋白萝卜了。

操作要点：

1、白醋和白糖的比例为1：1时味道和口感最佳，白醋以选用一级白醋为好。

2、腌制的时候还可以加入几颗话梅增加风味，吃的时候还可以加少许香油拌一下。