水面怎么做好吃

1. 加入适量的调料和配料，水面可以做得非常好吃。

2. 原因是水面本身并没有太多的味道，需要通过调料和配料来增加口感和味道。

例如可以加入鸡蛋、肉丝、蔬菜等食材，再加入适量的酱油、醋、辣椒油等调料，就可以让水面变得更加美味可口。

3. 此外，还可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试，例如加入海鲜、豆腐等食材，或者尝试不同的调料搭配，让水面更加丰富多样。

水面怎么做好吃

1. 选用好的面条

选用好的面条是制作美味水面的第一步。优质的面条口感Q弹，香味浓郁，不失筋道，可大大提高水面的整体口感和质感。因此，在制作水面时，应选择质地均匀、细腻匀称、无粘连、不易断裂的面条为佳。

2. 准备好汤底

汤底是决定水面味道的关键之一。制作汤底需要用到骨头、姜、葱、料酒、盐等材料。将这些材料一起煮沸，然后用文火熬制，不断去油去浮沫，直到呈现出乳白色的肉汤为止。汤底越鲜美，水面的味道也就越好。

3. 搭配好料

水面的客串非常灵活，搭配起来可以根据个人喜好来选择。可以加入豆腐、虾仁、肉片、鸡蛋、海鲜等多种食材，使口感更加丰富。同时，可以根据自己的口味添加调味料，如酱油、味精、糖、香油等。

4. 烹调技巧

在制作水面时，需要注意以下几点：

1) 烹调火候应当掌握得好，不能过早放入面条，否则面条易熟过。

2) 水面应当在汤汁煮沸后，立刻放入。

3) 水面应当反复翻拌，以免粘连。

4) 水面刚刚煮熟时，要及时捞出，放入鲜水中浸泡，以免过度煮烂。

水面怎么做好吃

做法如下：

面团份量172g面团干料中筋面粉100g、细盐1g、沙拉油1g面团湿料冷水70±7g1干料(盐需加入水中溶解)加湿料，搅拌或揉成稀面团。

可用杂粮粉、蔬菜、鸡蛋调制，只要注意面团要光滑稀软。2面团放入托盘中，松弛约10～30分钟。

面团要稀软、有劲，松弛足够，剔出的面条不易断;不可太硬，否则不易拨。3用竹、木筷或铁筷以拨或剔的方式，直接拨或剔入沸水锅，煮3～5分钟，捞出即可。

水面怎么做好吃

水面的做法有很多

凉拌水面：将水面煮熟，过冷水，加入适量的盐、糖、醋、味精等调料，拌匀即可。

肉末水面：将水面煮熟，过冷水，加入适量的肉末、姜末、蒜末、辣椒等调料，拌匀即可。

韭菜鸡蛋水面：将水面煮熟，过冷水，加入适量的韭菜、鸡蛋等调料，拌匀即可。

豆腐肉末水面：将水面煮熟，过冷水，加入适量的豆腐、肉末、姜末、蒜末、辣椒等调料，拌匀即可。

榨菜肉末水面：将水面煮熟，过冷水，加入适量的榨菜、肉末、姜末、蒜末、辣椒等调料，拌匀即可。

需要注意的是，水面煮熟后要过冷水，这样可以保持面的口感和形状。此外，可以根据个人口味和喜好，加入适量的调料和配菜，让口感更加丰富。