很大的香螺怎么做好吃

材料：香螺，辣椒(红，尖，干)，大葱，姜，酱油，白砂糖，料酒

做法：

1、香螺洗净，放入水中加少许植物油，吐出泥沙，再洗净。

2、干辣椒摘洗净，切成丝。

3、炒锅注油烧热，投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅，再倒入香螺翻炒几下，加入老抽、料酒、白糖及清水，加锅盖焖烧至螺肉熟烂，出锅即可。