豇豆应怎样做才好吃

豇豆洗净，切掉头尾两端，随后把豇豆一端放整齐，用刀切成大长条。

将淀粉和面粉（按照1:1的比例）倒入碗中，加1-2g的无铝泡打粉，再加一点点的盐（盐的量根据自己的口味添加），搅拌均匀。

打入一颗鸡蛋，加一小碗的水，调成一碗稀稠合适的面糊。(什么是稀稠合适的面糊？用筷子蘸一点面糊，面糊能均匀地挂在筷子上，而不是像水滴一样不停地滴落，就可以了。)

把豇豆放入面糊中，让其均匀地裹上一层面糊。

锅内烧油，将油温烧至五六成热的时候，把裹上面糊的豇豆放入油锅中炸制。

炸到豇豆外壳变脆，捞出。锅内油继续加热，放入炸好的豇豆再复炸一遍即可。(复炸以后，豇豆吃起来会更酥脆。)

出锅，撒上一点椒盐，拌匀就可以开吃了，鲜香酥脆，比炒着更好吃。

豇豆应怎样做才好吃

豇豆用来做肉末豆角很是下饭。首先准备长豆角洗净切成粒，五花肉切成肉末，再切点姜蒜末，热锅烧油，倒入五花肉末炒散，放入姜蒜末，一勺豆瓣酱，炒出香味，再倒入豆角粒大火翻炒，最后放适量的盐，五香粉，生抽，鸡精，蚝油翻炒均匀即可出锅。

豇豆应怎样做才好吃

1、大蒜2瓣切末，豇豆切成大小均匀的段。

2、将蒜蓉倒入锅中，小火翻炒，炒出蒜香，将豇豆倒入锅中，大火翻炒，炒至快断生，放入盐1勺和少量的水，焖煮片刻。

3、收干水分放鸡精半勺即可出锅。