鸸鹋蛋怎么吃

1.

准备鸸鹋蛋1颗，打入碗中，加入食盐1克，料酒5克，温水20克搅拌均匀备用，准备水发海参15克，清洗干净切碎放入蛋液中备用。蒸锅加入清水3L，扣上笼蓖把水烧开，放入调好的蛋液和海参，小火蒸上十分钟。出锅之后撒上香葱1克，生抽2克就可以了。

2.

准备鸸鹋蛋1颗，打入碗中搅散备用，准备香椿芽40克，清洗干净切段备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的鸸鹋蛋拨到锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入香椿芽加入食盐2克，五香粉1克，料酒2克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

3.

准备鸸鹋蛋1颗，打入碗中搅散备用，准备黄瓜40克，放入水中浸泡1小时，清洗干净切丁备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的鸸鹋蛋拨到锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入黄瓜丁加入食盐2克，五香粉1克，料酒5克，加入清水500克煮3分钟即可出锅。