五谷杂粮磨粉前要炒熟吗

需要

五谷杂粮磨粉前需要炒熟。

1.五谷杂粮在运输、储存过程中会接触到一些细菌、寄生虫、污染物以及产生霉菌。炒熟后,可以杀死这些对人体有害的物质;

2.五谷杂粮炒熟后,口感更好,更有食欲;

3.经过处理之后会更加容易消化吸收。