猪腰子怎么炒才好吃

1. 猪腰子炒起来非常好吃。

2. 猪腰子本身的味道比较腥，需要先用盐和料酒腌制一下，然后再用姜蒜和辣椒爆炒，这样可以去腥增香，最后加入适量的酱油和糖调味即可。

3. 如果想让猪腰子更加美味，可以加入一些蔬菜如青椒、洋葱等一起炒，这样不仅增加了口感，还可以增加营养。

同时，也可以根据个人口味加入一些调料如孜然、五香粉等。

猪腰子怎么炒才好吃

食材

猪腰2个、洋葱1个、青椒2个、白胡椒少许、盐少许、糖2勺、姜少许、料酒2勺、生抽2勺

炒腰子的家常做法

1、猪腰对半切开，剔除猪腰里面白色及深红色杂质

2、在猪腰上划出切口

3、碗内撒2勺盐，猪腰用冷水浸泡1~2小时

4、待1~2小时后，冲洗干净，沥水备用

5、青椒切块，姜切丝，蒜切泥，洗净沥水备用

6、洋葱洗净切块沥水备用

7、料酒、生抽、糖、盐、白胡椒调成酱汁备用

8、热锅冷油，先炒洋葱、姜丝、青椒及蒜泥，待软下来后再放入猪腰

9、放入之前提前准备好的酱汁

10、倒入生粉勾芡，关火装盘即可

猪腰子怎么炒才好吃

爆炒猪腰好吃。

将猪腰洗净，对半切开，把里头的白色部分全切掉，扔掉； 在把猪腰子的表面先横着拿刀划，再竖着划，最后切成自己想要的长短，别切太大，腰花的形状就出来啦！ 大葱切段，洋葱就一条一条的，辣椒三角类型的都行（反正就随意发挥）

盐、酱油、淀粉 腌制，最好是提前腌制，（比如你晚上吃，中午或早晨就给腌制了）

炒腰子前拿过滤的东西把腌制腰花里的水全沥干（因为里面有血水），放另一个干净的碗再拿一点（切记是一点）淀粉抓一下

锅里放油，烧热，把腰花放进去，变色就捞出，一定不能太长时间！

把油倒了，重新放干净的油 把洋葱，大葱，青椒进去炒，酱油，蚝油炒会在把猪腰子倒下去，翻滚两下就出锅了！

猪腰子怎么炒才好吃

原料：猪腰、红椒、杭椒、葱姜蒜、淀粉、生抽、料酒、蚝油、盐、油。

做法步骤

第1步、准备食材备用。

第2步、猪腰子从中间片开，把中间白色的部分切掉，因为白色的部分会比较腥。

第3步、猪腰斜45度切，底部不要切断，然后再倒过来，再斜45度切，切到第三刀时切断。

第4步、装入容器中，加入葱姜，淀粉，胡椒粉。

第5步、加入一勺料酒。

第6步、加入一勺生抽。

第7步、然后加入适量的食用油，锁住水分。

第8步、拌均匀封上保鲜膜，腌制一个小时。

第9步、青红椒切片备用。

第10步、烧油油热下入猪腰，快速炸至定型捞出。

第11步、另起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，再加入青红辣椒翻炒均匀。

第12步、加入一勺生抽。

第13步、加入一勺蚝油。

第14步、加入少许盐。

第15步、加入一勺料酒喷香。

第16步、翻炒均匀即可出锅。

第17步、一道香辣下饭的爆炒猪腰就做好了。