毕节职业技术学院王牌专业

答：毕节职业技术学院的王牌专业是机械制造专业。

深度分析：毕节职业技术学院的机械制造专业将学生的理论学习和实践操作结合起来，使学生在实践中学习，在学习中熟悉理论知识，使得该专业的毕业生就业率非常高。