樱花鱼怎么做好吃

樱花鱼是一种比较嫩的鱼类，可以用来做清蒸或者红烧等菜式。以下是一种简单易做的樱花鱼做法：

材料：

樱花鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、清水适量、色拉油适量

步骤：

樱花鱼去鳞、去内脏、洗净备用。

在鱼身上划几刀，撒上姜片和葱段，淋上料酒腌制15分钟。

在蒸锅中加水，烧开后将腌制好的鱼放入，蒸10分钟。

将生抽、老抽、糖和清水混合成酱汁备用。

热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，倒入调好的酱汁，烧开后关火。

将蒸好的鱼取出，将酱汁淋在鱼身上即可。

温馨提示：

樱花鱼很嫩，蒸的时间不要太长，否则会烂掉。

酱汁的味道可以根据个人口味调整，多放少放都可以。

在蒸鱼时可以在锅底铺上一层葱姜丝，这样可以去除腥味。

樱花鱼怎么做好吃

用料

食材 鲳鱼：300克 番茄：300克

蘑菇：150克 草菇：150克

香葱：适量 姜片：适量

蒜头：一整颗 香菜：少许

糖、盐、料酒、食用油、白胡椒粉、番茄酱（这些用料根据喜好适量）

蘑菇番茄炖鲳鱼的做法步骤

步骤 1

1：准备好需要的食材，将鱼洗干净并且擦干水份

步骤 2

2:将staub圆形铸铁锅倒入适量食用油，加热后放入擦干水分的鱼，将鱼煎至两面金黄（可以喷少许料酒去腥），然后盛入盘中备用

步骤 3

3:锅中再次温油，将葱、蒜、姜爆香

步骤 4

4:随后放入切好的两种蘑菇和洋葱

步骤 5

5:然后再放入切成小块的西红柿，一起煸炒出汁，随后加入适量盐，糖，番茄酱，制成汤汁

步骤 6

6:把煎至两面金黄的鱼，放入staub铸铁锅中，大火煮约5分钟，让鱼